【台南訊】NCKU筷樂新生活～愛自己•愛地球，拒用免洗餐具，成大商圈44家飲食店熱烈響應，成大商圈塑造一個嶄新的環保飲食文化，指日可待。此外，在昨日的新生成長營活動中，成大學務長柯慧貞、台南市市長許添財、環保署副署長張子敬、前環保署署長張組恩、成大商圈代表以及成大學生代表，大家一起合力清除沾滿污穢、直徑2公尺的地球，象徵著還給地球一個清新的原貌。
環保署副署長張子敬稱讚成大把使用環保餐具運動從校內推到校外，是社會的標竿。他說，在早期學生時代使用的是不鏽鋼餐盤及可以重複使用的筷子，當時沒有免洗筷子的問題。隨著生活逐漸富裕，人類開始變懶，為數可觀的免洗筷子卻成為地球的負擔，因此，基於愛護地球，還給地球一個綠色的大地，大家應從自己生活著手，響應使用環保餐具運動。
成大學務長柯慧貞認為，使用環保餐具不只愛護自己，也是關懷地球的表現，成大附近商圈44家餐飲業者願意支持配合成大推動筷樂新生活運動，並提供用餐優惠之措施，顯示大家環保意識已經抬頭了。值此時刻，成大樂意擔負帶動社會的價值觀，引領社會往前邁進。
成大推動「筷樂新生活」運動，從去（94）年9月開始實施，由成大學務長柯慧貞發起，以「成大人，全球心，環保情」為初衷，在新生到校第一天送每人一副環保餐具，內附一雙不鏽鋼筷子及湯匙，鼓勵大家使用環保餐具，隨後校內學生餐廳也大力響應，很快地「不使用免洗餐具」的新生活運動，在校內迅速深根。
環保餐具在校內深根之後，今年又趁著新學期展開之際，繼續推動使用環保餐具，除了發放環保餐具給全體新生外，亦把首次活動擴及到校外的各個餐廳，希望將「筷樂新生活」落實到校外各個角落，成大柯慧貞學務長登高一呼，旋即獲得成大商圈飲食界熱烈響應，有44家餐廳參與連署，支持「筷樂新生活」運動，提供優惠措施獎勵自備環保餐具的成大教職員工生。針對連署的商家，成大均發給一張「筷樂新生活」餐廳標誌以供辨識之用。
響應「筷樂新生活」，參與連署的商家，包括聚北海道昆布鍋長榮店、成大光復餐廳、成大敬業餐廳、印象咖啡、皇平麵店、成大快餐、大成早點、圓圓冰店、小圓園餐飲、小妞炒飯、廟邊小吃、老李食品館、金蝦米快餐店、燕姨好粥道、好香味美食自助餐、四川涼麵、一二三逗點炒飯、可口自助式簡餐、活力小廚、雪霸複合式餐飲、乾媽快餐、保健藥局附設健康餐飲屋、佳味庭美食餐館、可口粥品、不倒翁、金錢豹複合式餐飲、田妹屋、中菊飯屋、吳媽媽大餐飲、金軟骨肉飯、麵、經濟豆花、長榮快餐、豬血湯、老夫子小館、鴻達臭豆腐、緣香臭豆腐專賣店、自然主義、椒點麻辣燙、佟記餡餅粥坊、早安！美芝城、百家香素食店、夜市火鍋、王品水餃牛肉麵食館、蔬食主義等。
各餐廳所提供的優惠辦法，大部分以打折扣、加菜不加錢、滿十次送一次、送飲料，等等為主。例如聚北海道昆布鍋長榮店提供主廚私房菜一份及萊姆豆漿冰沙一杯、印象咖啡給予九折，消費滿1000元再送環保餐具一組、皇平麵店消費滿100元，送小菜一份、雪霸複合式餐飲每次送一道菜、中菊飯屋每次消費多加飯加料。
一般人進入小吃店及餐廳，坐定、點菜後，第一個直覺反應就是拆開免洗筷的包裝，拿出免洗筷；同樣的場景，試想如果每個人不是拆開免洗筷包裝，而是從背包中拿出自備的環保筷，將是何等不一樣？不僅個人健康受到保障，亦可減少對環境資源的衝擊，愛護地球，其實可以從小小的筷子著手！
柯慧貞學務長指出，地球只有一個，大家應該珍惜地球有限資源，避免使用足以破壞大自然的資源，為地球保有一片翠綠的淨土。市面上販售的衛生竹筷的製造，很可能是砍下的竹材經過工廠加工成竹筷，再經硫磺燻白或雙氧水漂白（並非消毒）、烘乾、加工而成的筷子，最後分裝在市場販售，衛生條件確實令人憂慮。
資料來源：http://www.ncku.edu.tw/~nckunews/MainFrame/NewsPaper/Forward.php?news_index=3906
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